![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Кофе по-венски
- Так, с тортом мы определились. А какой кофе хотите? - спросил солидный официант в белой рубашке и в черном жилете.
- Для меня закажи кофе по-венски, - попросил муЖЖ.
- Нет проблем! - улыбнулся официант. - Хотите "Венский Меланж"? Кофе „Наоборот”? "Айншпаннер"? Или "Францисканер"? Это как венский меланж, но вместо молочной пены взбитые сливки? Капуцинер? "Юберштюрцтер Нойманн"? А может "Бабушкин Häferlkaffee”? Кофе "Мария Терезия"? Он с апельсиновым ликером. Или кофе "Фиакр"? Или кофе "Моцарт" с шерри-бренди и фисташками? И всё это "Кофе по-венски"! Что предпочитает ваш муж?
Дело было в венском Café Schwarzenberg.
Наша гостиница была прямо напротив. Неудивительно, что в кафе Schwarzenberg мы были трижды. Дважды мы просидели там за столиком с моей подругой J.
Со Шварценберга я и начну этот пост.
В отличие от многих других венских кофеен, Schwarzenberg никогда не было кафе художников или писателей. С самого начала (1861г) оно было прежде всего местом встречи для деловых людей.
На сайте у них написано, что зерна арабики поступают к ним прямо с сертифицированных плантаций в Гондурасе. Ну да бог с ним, с Гондурасом. Шварценберг - милейшее место на Ринге, продолжающее традицию "венской кофейни".
Апфельштрудель, утопающий в сливках, мороженом и варенье. Ну я уж отвела душу!
Но кроме сладостей и кофе там можно замечательно поесть и днем, и вечером. От супов (мой любимый - говяжий суп мясными клецками и домашней лапшой) и до разнообразных салатов.
Гуляш из говядины с картофельными пампушками
Шпинатно-сырный штрудель с картофельными хрустиками и с греческим чесночным кремом.
Просто обстановка
Ну и как не рассказать про Тафельшпиц. Венский тафельшпиц - это все вместе, суп, отварная говядина, жареный картофель, сливочный соус с укропом и шпинатом, яблочное пюре. Подают его в разных ресторанах столицы, но наилучшим, и по праву считается Рlachutta.
В центре Вены три филиала . Мы были на Wollzeile.
Я не большой гурман, но это венское блюдо стоит всех слов
Вкус, сервировка, обслуживание - выше всех похвал. Место нужно забронировать заранее - я звонила за час до прихода.
Да, счет 46€ за то, что вы видите на фото (порция на пару) вызвал у нас изумление. Поймите меня правильно: популярнейший ресторан в европейской столице, обслуживание и качество на высочайшем уровне и настолько демократичная цена!
Да, и еще. Сразу три человека, один из них моя подруга J, настоятельно советовали попробовать спаржу. Спаржа в начале июня уже на грани закрытия своего сезона, но в Плахутте ее еще можно было попробовать. Так что на другой день мы опять отправились на Wollzeile.
Если честно, особого восторга мы не испытали. Вкус спаржи напомнил броколли и авокадо. Но опять же, место, сервировка, обслуживание стоили того, чтобы сюда прийти.
Мороженое в Paolo Bortolotti. Это просто must!
На Mariahilfer Straße у них целых 4 филиала, один из них в С&А.
Порции такие огромные, что мороженое заменило нам обед.
А вечером был тортик с чаем.
На обед морожка, на ужин тортик - ну вы меня понимаете? День удался!
По дороге из Бельведера к Венскому военно-историческому музею ("Арсенал" - настоятельно рекомендуем, у меня о нем отдельный пост, за наводку большое спасибо
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
shi_ra) я разговорилась с местной тетушкой. Ну это у меня тоже отдельное удовольствие - болтать с местными, прямо на улице, в парке, в театральной кассе, да неважно где, мне лишь бы поболтать:-)Венская тетушка от всей души посоветовала нам пообедать в кафе Klein Steiermark в Swiss Garden - да тут совсем рядом! да вот же, прямо здесь, в чудесном уютном парке.
Klein Steiermark - в переводе "Маленькая Штирия". Мне захотелось туда попасть уже от одного только названия :-)
Место это нетуристическое, едят там одни местные. Вот делюсь с вами, берите на заметку. До чего же там вкусно и атмосферно!
По супчику на брата и венский шницель на двоих - вкусно, не то слово.
В один из дней мы решили сходить в Griechenbeisl. В переводе это "греческий кабачок".
Место это с историей и неудивительно, что оно притягивает туристов.
Pесторанчик-таверна существует ни много ни мало с 1447 года.
В XVII веке в ресторане регулярно выступал известный в те времена в Вене менестрель, исполнитель народных и популярных песен Марк Аугустин. Тот самый, увековеченный в песне "Ах, мой милый Аугустин". Милый Аугустин был талантливым поэтом-импровизатором и виртуозно играл на волынке.
Вход в узеньком проходе, между домами, густо обвитыми виноградом.
Витраж, готика.
Anno Domini... Аnnо 1529...
В 1963 году во время переустройства здания ресторана были обнаружены три каменных ядра, которые сохранились ещё с осады Вены турками 1529 года. Эти самые (турецкие!) ядра вмонтировали справа от входа в ресторан.
Баллада о милом Аугустине. Под эту песенку прошло мое детство - мне пела ее моя бабуля Эля.
Ждем нашего заказа.
Венский шницель, картофель, зелень, соусы.
Все хорошо... и в то же время... честно вам скажу, что в "Маленькой Штирии" было вкуснее.
Следующая фотка не имеет отношения к еде, но не могу вам ее не показать.
Это соседствующий с "Греческим кабачком" - Собор Святой Троицы Griechenkirche zur Heiligen Dreifaltigkeit (Fleischmarkt 13)
Неовизантийский стиль. Правда, красота?
Собор принадлежит Австрийской митрополии Константинопольского патриархата и является резиденцией греческого митрополита.
Ну а под конец, вы будете смеяться, но не могу не поделиться - Anker Bakery (1891)
Анкер открываются в самую рань, в 6 или в 6:30 утра.
Вы только взгляните, сколько у них филиалов на каждом шагу (я насчитала 60, потом сбилась со счета) и чего у них только нет!
Вы только взгляните, сколько у них филиалов на каждом шагу (я насчитала 60, потом сбилась со счета) и чего у них только нет!
Ближайшая к нашей гостинице находилась в соседнем доме, на Schubertring 9. Несколько раз я покупала там сэндвичи на завтрак. Какое же там все свежее, разнообразное и вкусное и стоит 3 копейки :-)
Берите на заметку :-)
no subject
Очень лайк, от супшка до штруделя.
Мы были в Вене несколько раз, большей частью как точка старта или финиша. Если сподобимся ещё — этот пост применю как путеводитель. Или заучу назусть.
no subject
Я до сих пор была в Вене дважды. Тоже хочу несколько раз!
no subject
no subject
Лола, я помню. Хорошо, что ты тогда рассказала. Это мы по твоей наводке!
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Ах, как аппетитно :-) я спаржу обожаю
no subject
У нас она тоже водится?
(no subject)
(no subject)
no subject
Восторг! Абсолютно все беру на заметку — особенно шпинатно-сырный штрудель с картофельными хрустиками и с греческим чесночным кремом.
no subject
Это блюдо близко к нашей средиземноморской кухне, я ее очень люблю.
no subject
no subject
no subject
Жалко, что в Вене я уже была. Мы там ели в маленьком ресторанчике "за углом". Вкусно было.
no subject
no subject
no subject
Я запуталась от перечисления видов кофе. Что уж говорить про разнообразие штруделей! :-)
no subject
Как вы вкусно все описали. Захотелось еще раз в Вену и побывать во всех этих ресторанчиках
no subject
Рада, что понравилось. Я готова туда хоть каждый день.
no subject
no subject
Буду рада, если инфа пригодится.
no subject
no subject
Пожалуйста :-) Несмотря на пост, полный пафоса, я очень старалась быть объективной.
(no subject)
(no subject)
no subject
Какой у тебя прекрасный и вкусные пост! А спаржа у них передержанная. Неудивительно, что не понравилась! Спаржу нужно молодую есть. Но это не в Австрии. Там и правда ничего вкуснее тапфельшпица не найдёшь.
no subject
Насчет ничего вкуснее можно поспорить, но не будем :-)
no subject
Моя первая поездка за рубеж из Израиля была как раз в Вену, но очень давно. Там с середины семидесятых живет мамина кузиночка, в самом центре, на Пратерштрассе. Так вот эта кузиночка (ее муж был в отъезде и от кухни она отдыхала) хотеле произвести на меня впечатление и каждый день водила по лучшим, как она говорила, венским ресторанам и кофейням, чтобы всё самое знаменитое из автрийской и итальянской кухни я попробовала. К сожалению, названия заведений стерлись из памяти. Штрудель, помню, был великолепен, итальянское мороженое тоже. А вот лазанью я не оценила и вообще не ем с тех пор (кузиночка удивлялась: как так, это лучший в Вене итальянский ресторан, это очень популярное блюдо!)
no subject
Даже если ты не помнишь названий мест, думаю, что сама череда этих посещений неизгладима из памяти!
Как ты нежно свою родственницу называешь "кузиночка", прямо с умилением :-)
(no subject)
(no subject)
no subject
Классно!👍
no subject
Поездка была в июне. Приятно вспомнить.
no subject
no subject
Я старалась. Спасибо!
no subject
Поискать фото упаковки?
no subject
Если это не потребует долгих поисков :-)
no subject
Картинка в комент не вставляется, я покупаю а.адама в черном поддоне https://www.google.com/search?q=%D7%90%D7%A1%D7%A4%D7%A8%D7%92%D7%95%D7%A1+%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%96&oq=%D7%90%D7%A1%D7%A4%D7%A8%D7%92%D7%95%D7%A1+%D7%90%D7%A8%D7%98%D7%96&aqs=chrome..69i57j33i10i160l5.5426j0j4&client=ms-android-google&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8#imgrc=p9jGL-PWbNXv9M
no subject
Спасибо!
(no subject)
no subject
Ооо, день таки удался😁
no subject
Это был не один, а целых 8 дней венской музыки, парков и вкусностей :-)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
(no subject)
no subject
Сари, ты умница! Ну настоящий путеводитель для гурманов! Мне срочно в Вену захотелось:-)
no subject
Ты еще окажешься в Вене и еще устроишь себе прогулку по кафе, о которых тут написано и по кафе, о которых не написано :-)
no subject
слетал тут на пару дней в Вену и воспользовался твоими кафе-советами -))
no subject
Отлично! Рада за тебя!
(no subject)