sari_s: (Default)
sari_s ([personal profile] sari_s) wrote2022-12-26 08:43 pm

Кофе по-венски

- Так, с тортом мы определились. А какой кофе хотите? - спросил солидный официант в белой рубашке и в черном жилете.
- Для меня закажи кофе по-венски, - попросил муЖЖ.

SCHWARZ_20220612_204931.jpg

- Нет проблем! - улыбнулся официант. - Хотите "Венский Меланж"? Кофе „Наоборот”? "Айншпаннер"? Или "Францисканер"? Это как венский меланж, но вместо молочной пены взбитые сливки? Капуцинер? "Юберштюрцтер Нойманн"? А может "Бабушкин Häferlkaffee”? Кофе "Мария Терезия"? Он с апельсиновым ликером. Или кофе "Фиакр"? Или кофе "Моцарт" с шерри-бренди и фисташками? И всё это "Кофе по-венски"! Что предпочитает ваш муж?

Дело было в венском Café Schwarzenberg.

Наша гостиница была прямо напротив. Неудивительно, что в кафе Schwarzenberg мы были трижды. Дважды мы просидели там за столиком с моей подругой J.
Со Шварценберга я и начну этот пост.

В отличие от многих других венских кофеен, Schwarzenberg никогда не было кафе художников или писателей. С самого начала (1861г) оно было прежде всего местом встречи для деловых людей.
На сайте у них написано, что зерна арабики поступают к ним прямо с сертифицированных плантаций в Гондурасе. Ну да бог с ним, с Гондурасом. Шварценберг - милейшее место на Ринге, продолжающее традицию "венской кофейни".

SCHWARZ_20220612_201551.jpg

Апфельштрудель, утопающий в сливках, мороженом и варенье. Ну я уж отвела душу!

SCHWARZ_20220606_190410.jpg

Но кроме сладостей и кофе там можно замечательно поесть и днем, и вечером. От супов (мой любимый - говяжий суп мясными клецками и домашней лапшой) и до разнообразных салатов.

Гуляш из говядины с картофельными пампушками

SCHWARZ_GULASH-SISKARTOFWL_20220613.jpg

Шпинатно-сырный штрудель с картофельными хрустиками и с греческим чесночным кремом.

SCHWARZ_SPINAT-KASE-STRUDEL-20220613.jpg

Просто обстановка

SCHWARZ-20220612.jpg

Ну и как не рассказать про Тафельшпиц. Венский тафельшпиц - это все вместе, суп, отварная говядина, жареный картофель, сливочный соус с укропом и шпинатом, яблочное пюре. Подают его в разных ресторанах столицы, но наилучшим, и по праву считается Рlachutta.
В центре Вены три филиала . Мы были на Wollzeile.

Я не большой гурман, но это венское блюдо стоит всех слов
Вкус, сервировка, обслуживание - выше всех похвал. Место нужно забронировать заранее - я звонила за час до прихода.

tafelschpitz.jpg

Да, счет 46€ за то, что вы видите на фото (порция на пару) вызвал у нас изумление. Поймите меня правильно: популярнейший ресторан в европейской столице, обслуживание и качество на высочайшем уровне и настолько демократичная цена!

Да, и еще. Сразу три человека, один из них моя подруга J, настоятельно советовали попробовать спаржу. Спаржа в начале июня уже на грани закрытия своего сезона, но в Плахутте ее еще можно было попробовать. Так что на другой день мы опять отправились на Wollzeile.
Если честно, особого восторга мы не испытали. Вкус спаржи напомнил броколли и авокадо. Но опять же, место, сервировка, обслуживание стоили того, чтобы сюда прийти.


Мороженое в Paolo Bortolotti. Это просто must!
На Mariahilfer Straße у них целых 4 филиала, один из них в С&А.
Порции  такие огромные, что мороженое заменило нам обед.

20220611_140641.jpg

А вечером был тортик с чаем.
На обед морожка, на ужин тортик - ну вы меня понимаете? День удался!

По дороге из Бельведера к Венскому военно-историческому музею ("Арсенал" - настоятельно рекомендуем, у меня о нем отдельный пост, за наводку большое спасибо [livejournal.com profile] shi_ra) я разговорилась с местной тетушкой. Ну это у меня тоже отдельное удовольствие - болтать с местными, прямо на улице, в парке, в театральной кассе, да неважно где, мне лишь бы поболтать:-)

Венская тетушка от всей души посоветовала нам пообедать в кафе Klein Steiermark в Swiss Garden - да тут совсем рядом! да вот же, прямо здесь, в чудесном уютном парке.
Klein Steiermark - в переводе "Маленькая Штирия". Мне захотелось туда попасть уже от одного только названия :-)

Место это нетуристическое, едят там одни местные. Вот делюсь с вами, берите на заметку. До чего же там вкусно и атмосферно!

20220610_142603.jpg

По супчику на брата и венский шницель на двоих - вкусно, не то слово.

20220610_140043.jpg

В один из дней мы решили сходить в Griechenbeisl. В переводе это "греческий кабачок".
Место это с историей и неудивительно, что оно притягивает туристов.
Pесторанчик-таверна существует ни много ни мало с 1447 года.
В XVII веке в ресторане регулярно выступал известный в те времена в Вене менестрель, исполнитель народных и популярных песен Марк Аугустин. Тот самый, увековеченный в песне "Ах, мой милый Аугустин". Милый Аугустин был талантливым поэтом-импровизатором и виртуозно играл на волынке.

Вход в узеньком проходе, между домами, густо обвитыми виноградом.

20220612_155024.jpg

Витраж, готика.

20220612_153722.jpg

Anno Domini... Аnnо 1529...

20220612_153835.jpg

В 1963 году во время переустройства здания ресторана были обнаружены три каменных ядра, которые сохранились ещё с осады Вены турками 1529 года. Эти самые (турецкие!) ядра вмонтировали справа от входа в ресторан.

Баллада о милом Аугустине. Под эту песенку прошло мое детство - мне пела ее моя бабуля Эля.

20220612_153941.jpg

Ждем нашего заказа.

20220612_144330.jpg

Венский шницель, картофель, зелень, соусы.

20220612_144913.jpg

Все хорошо... и в то же время... честно вам скажу, что в "Маленькой Штирии" было вкуснее.

Следующая фотка не имеет отношения к еде, но не могу вам ее не показать.
Это соседствующий с "Греческим кабачком" - Собор Святой Троицы Griechenkirche zur Heiligen Dreifaltigkeit (Fleischmarkt 13)
Неовизантийский стиль. Правда, красота?

20220612_154839.jpg

Собор принадлежит Австрийской митрополии Константинопольского патриархата и является резиденцией греческого митрополита.

Ну а под конец, вы будете смеяться, но не могу не поделиться  - Anker Bakery (1891)
Анкер открываются в самую рань, в 6 или в 6:30 утра.

Вы только взгляните, сколько у них филиалов на каждом шагу (я насчитала 60, потом сбилась со счета) и чего у них только нет!

Ближайшая к нашей гостинице находилась в соседнем доме, на Schubertring 9. Несколько раз я покупала там сэндвичи на завтрак. Какое же там все свежее, разнообразное и вкусное и стоит 3 копейки :-)

20220613_085705.jpg

20220613_085900.jpg

20220613_090134.jpg

Берите на заметку :-)

[identity profile] i-lara.livejournal.com 2022-12-28 08:59 am (UTC)(link)
Саричка, Мария мне была как старшая сестра, она намного моложе моей мамы, очень заботилась обо мне, опекала, иногда вела себя как сущий диктатор, но мы нежно любим друг друга. Из маминой родни только она т осталась
И как она меня принимала, как старалась!Мы целыми днями бродили по Вене, иногда я одна уходила понаслаждаться архитектурой 😁
Да, у меня прекрасные впечатления от той поездки.
Ps. Извини за опечатки, спешила 😢

[identity profile] sari-s.livejournal.com 2022-12-28 09:02 am (UTC)(link)

Ларочка, как приятно это читать! Как ты тепло написала.