Фруктовый пирог "Орли"

Потребуется:
2.5 стакана муки + 1 пекарский порошок ("авкат афия")
2/3 стакана сахара
1/2 стакана кокосовой муки
1 пачечка ваниля (10 гр) + корица (необязательно)
3/4 стакана апельсинового (или яблочного) сока
4 яйца
2 крупных яблока (очистить и порезать на мелкие кубики)
1 манго (альтернатива - 3 крупные сливы)
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов (порезать мелко)

В миске смешать муку, сахар, кокосовую муку. Добавить пекарский порошок, ваниль, корицу.
Яйца взболтать и добавить в массу, влить сок. Аккуратно перемешать.
Добавить фрукты (яблоки, манго), орехи, изюм и еще раз все перемешать.
Уложить полученную смесь в противень, выстланный пекарской бумагой (я использовала противень 35 х 22 cm)
Печь в духовке - 180 градусов, 1 час.