Фруктовый пирог "Орли"

[sari_s]

Потребуется:
2.5 стакана муки + 1 пекарский порошок ("авкат афия")
2/3 стакана сахара
1/2 стакана кокосовой муки
1 пачечка ваниля (10 гр) + корица (необязательно)
3/4 стакана апельсинового (или яблочного) сока
4 яйца
2 крупных яблока (очистить и порезать на мелкие кубики)
1 манго (альтернатива - 3 крупные сливы)
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов (порезать мелко)

В миске смешать муку, сахар, кокосовую муку. Добавить пекарский порошок, ваниль, корицу.
Яйца взболтать и добавить в массу, влить сок. Аккуратно перемешать.
Добавить фрукты (яблоки, манго), орехи, изюм и еще раз все перемешать.
Уложить полученную смесь в противень, выстланный пекарской бумагой (я использовала противень 35 х 22 cm)
Печь в духовке - 180 градусов, 1 час.

Comments

[e0stre.livejournal.com]

красиво.. жалко - это вне моей диеты. А то бы я сделала

[sari-s.livejournal.com]

ты очень принципиальна :-)

[e0stre.livejournal.com]

я просто жутко боюсь стать толстой. Я ею уже побыла

[hallodri.livejournal.com]

очень сладкий? или с кислинкой? наверное, Мимишке моему понравится, он сырники охотно ест (единственное, что я умею петь)
только про кокосовую муку не знаю, я в те отделы даже и не заглядываю, вот тут случайно узнала, что есть Dinkelmehl, мука полбы, теперь в сырники кладу ее.

[sari-s.livejournal.com]

Нет, он не особо сладкий, он именно с кислинкой. Со всеми ингредиентами можно играться, можно уменьшить кол-во сахара и увеличить кол-во апельсинового сока до стакана. Можно взять кислые яблоки.
Про полбу в последний раз слышала, когда читала в детстве "сказку о Попе и работнике его Балде". Даже не представляю себе, что это за мука? :-)

[hallodri.livejournal.com]

я сама недавно это слово услышала, русские в магазине разговаривали и так четко держались за русский язык, делая мир вокург неузнаваемым :) я-то все Dinkel да Dinkel, вообще думала, это какая-то местная реалия. а насчет муки ... ну, я совсем не умею готовить и не разбираюсь, даже сырники несчастные вечно у меня то полусырые, то сгоревшие вместе со сковородкой, муж уже аж бледнеет,когда я предлагаю их сделать :))) но, я к чему,насчколько я вообще могу судить, мне кажется, тчо сырники чуть нежнее с ней. а выглядит она так же, динкель-полба - это просто пра-пшеница, какой она когда-то была, до всяких селекций (наверное, есть где-нибудь более вменяемой объяснение, у меня с этим плохо)

[sari-s.livejournal.com]

про полбу я уже прочитала - дикая или полудикая пшеница. раз ты ложишь Dinkel в сырники, то можешь положить и в пирог, почему бы нет? Не переживай насчет сырых или подгоревших сырников, ты совсем молодая хозяйка, у тебя еще все впереди:-)

[hallodri.livejournal.com]

я просто готовить очень не люблю, вот сейчас только из-за ребенка иногда на кухню заглядываю, но конечно не полюблю никогда, муж вобще видеть не может, если я что-то делаю на кухне: du machst alles so lieblos :)))

но я попробую поискать кокосовую муку и сделать твой пирожок, что-то он меня заинтриговал :))

[sari-s.livejournal.com]

Тебе так кажется! ты полюбишь, делай что-то совсем простое, у тебя получится и тебе это начнет нравиться.
Если честно, то я нацелилась делать Wiener Apfelstrudel , но когда посмотрела, как это долго и сложно, то решила сделать простое, с примерно тем же составом. И вот получился этот пирожок - "Орли":-)

[hallodri.livejournal.com]

ой, не знаю :))

а чем сложен штурдель? его здесь не делает только ленивый: взять тесто, напихать начинку и готово :) или ты хотела тесто печь? здесь-то конечно все берут готовое тесто, его продают рулончиками.

[sari-s.livejournal.com]

У нас тоже продается замороженное тесто рулончиками, но я не уверена, что это тесто может подойти. Насколько я поняла, для штруделя нужно особо тонко раскатанное тесто. А на кулинарных сайтах прочитала, что время приготовления штруделя 1.5-2 часа. Это меня и остановило.

[hallodri.livejournal.com]

1,5- 2 часа это вообще все время время - от помыть и почистить яблоки, помыть изюм итд итп до подать на стол
я один раз с таким тестом (по-моему, оно действительно очень тонкое) и яблоками пришла в гости к одной экс моего мужа, она готовит очень хорошо, и она мне испекла штрудель, наверное, это заняло часа полтора, я не помню уже точно (а потом пришел ее муж и съел полштурделя, пока мы сидели на балконе и ждали, что он остынет:))))))). недели через две вернусь в город, наведаюсь к ней снова с тестом и засеку время :)) вкусно было очень

и в одно кафе хожу специально из-за самых вкусных в мире творожных штруделей :) если вдруг надумаешь посетить Линц, сходим вместе :))

и никто - никто! - не делает вишневых штруделей, не хотят возиться с косточками. я его последний раз в СПб ела :))) лет 15 назад

[sari-s.livejournal.com]

Ах, представила себе вишневый штрудель - это было бы такое объедение:-)

[fortunca.livejournal.com]

Выглядит замечательно! Интересно будет попробовать приготовить:)

[sari-s.livejournal.com]

Пирог очень прост, никаких выкрутасов - и вкусно очень.

[tseytlin.livejournal.com]

Большое спасибо за рецепт! Получилось просто замечательно!

[sari-s.livejournal.com]

Чудесно! Я рада:-)