Запеканка из цветной капусты и/или брокколи

[sari_s]

Много лет я готовила запеканку из цветной капусты с использованием соуса бешамель и не знала, что бывает лучше.

Накануне праздника шавуот купила пакет с замороженными овощами. На обертке был рецепт от Тнувы. Я попробовала и нам понравилось.

С тех пор делаю так и это неизменно вкусно.

Запишу здесь и попутно поделюсь с вами.

Продукты:

Средняя головка цветной капусты или брокколи (можно и вместе) ~800 г

Баночка мягкого творога 250 г (гвина левана)

Баночка зернистого творога 250 г ("коттедж")

100 г твердого сыра

2 яйца

5  ст. ложек муки

2 ст. ложки панировочных сухарей

Соль, перец, орегано, базилик (прянности по вашему выбору)

Приготовление
Закинуть соцветия капусты в кипящую воду на 1-2 минуты

Закинуть в миску все остальные ингредиенты (взять ~50 г твердого сыра) и перемешать.

Добавить в смесь соцветия капусты

Выложить все содержимое миски в форму (у меня "Pyrex" 23х30см), смазанную маслом

Сверху равномерно посыпать оставшимися ~50 г твердого сыра

Запекать в духовке, 180°, примерно 60 минут до появления золотистого оттенка.

Comments

[in-es.livejournal.com]

Это очень вкусно, я раньше так часто готовила! Сейчас кроме меня, никто цветную капусту не ест, и я просто обжариваю в сухарях с чесноком. Соус было бы хорошо, бабушка молочный делала, а я просто так, максимум майонеза чуть-чуть. Ленюсь.

[sari-s.livejournal.com]

Самое простое - отварить и посыпать укропом :-) И тоже будет вкусно :-)