![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Простое, но деликатесное варенье из айвы
Jan. 2nd, 2011 09:16 pm
Нам понадобятся:
1 кг айвы (~3 штуки), 800г сахара, 2 стакана воды, 1/4 лимона.
Зрелые плоды айвы тщательно промыть, тонким слоем срезать кожицу, удалить сердцевину - это, пожалуй, здесь, самая трудоемкая работа.
Дальше просто.
Очищенные плоды нарезать, залить 1 стаканом воды и поварить в течение 10-15 мин.
Из половины приготовленного сахара (400г) и воды приготовить сироп, залить им охлажденные плоды, и выдержать их 3-4 часа.
Затем опять поставить на огонь, добавив остальное количество сахара.
Варенье варить в 3 приема по 10—15 мин.
В конце варки (примерно за 5 минут до конца) всыпать в варенье нарезанный на мелкие кусочки лимон.
Все, что я выкладываю под этим тэгом - простейшее, проще некуда.![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
