Dec. 10th, 2013

sari_s: (Default)
Идею запекать рыбу в духовке мне однажды подсказал [livejournal.com profile] edik_m. Я попробовала и вот уже года два только так и делаю.
Готовила уже не раз мерлузу и бакалу (по-русски "хек") И камбалу делала тоже, все просто и хорошо.

На форму, выстланную пекарской бумагой, выложить слой морковки и перцев. Если в доме есть сельдерей, то замечательно - добавить пару стеблей сельдерея, порезанных на кусочки.
Положить слой рыбы (предварительно разморозить). Сверху лук и что-нибудь из приправ - у меня английский перец и орегано. Поверху, если есть желание, можно посыпать желтым сыром.
А теперь все хозяйство в духовку на 180 градусов на 30 минут.
Без жарки, без яиц и без муки - вкусно и просто.
sari_s: (Default)
[livejournal.com profile] shokochka напомнила в комментах про филе лосося. Так что сегодня у меня получится настоящий ЖЖ-рыбный день.

Противень застелить пекарской бумагой и положить филе лосося кожей вниз. Смазать оливковым маслом (или не оливковым:-) Посыпать укропом, по желанию поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
В духовку на 180 градусов на 16-17 мин (средняя решетка + турбо)
Готовую рыбу желательно сразу же вынуть из духовки, чтобы не пересушить.

Profile

sari_s: (Default)
sari_s

October 2023

S M T W T F S
1 23 4567
8910111213 14
151617 18192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

  • Style: Indil for Ciel by nornoriel

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 11th, 2025 03:31 am
Powered by Dreamwidth Studios