Волшебные брауниз

Рецепт брауниз нашла в замечательном блоге i_lara.
Обратила внимание: этот пост i_lara написала в 2006 году - десять лет назад! Это сколько же юзерш воспользовались за прошедшие годы ее советами:-)

Мои домашние сказали, что этот брауниз лучше, чем у самого Дуду Отмезгина :-)

Повторю здесь список ингредиентов, с примечаниями для себя.

120 г чернослива без косточек (у меня не было чернослива и я использовала финики маджхоль)

1/2 стакана коньяка (взяла 50 мл виски Johnnie Walker)

100 г миндаля (взяла обыкновенные грецкие орехи, прокалила 10 минут в духовке)

200 г горького шоколада

240 г сливочного масла  (я взяла 130 грамм)

1 стакан сахара

3 яйца "large"

1 стакaн муки)

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка пекарского порошка

Сам процесс

1. Финики порезала и замочила в коньяке на ночь (поставила в холодильник)

2. Нагрела духовку до 170 градусов. В течение 10 минут обжаривалa орехи на противне в духовке.
3. В кастрюльке растопила сливочное масло + шоколад на слабом огне, при помешивании. Сняла с огня, + сахар, постоянно помешивая массу. По одному вбивать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

4. Над миской с шоколадной массой просеять муку с пекарским порошком и солью и перемешать. Добавить финики, крупно нарубленные орехи и снова перемешать.

5. Вылить массу в противень и поставить в духовку на 35 минут (примерно) при 170 градусаx.
Готовность проверяла зубочисткой. Она должна выходить с влажными крошками.

Остудить и поместить в морозилку на 2 часа (это позволит затем без проблем нарезать пирог на квадратики). Перед подачей довести брауниз до комнатной температуры.