Нильский окунь с овощами, запеченный в духовке

[sari_s]

Давно искала простой и удачный рецепт запеченной рыбы.

Опробовала дважды (первый раз - хек, второй раз - нильский окунь). Запишу здесь.

Порезать одну луковицу. Почистить и порезать на кусочки два средних батата.

В форму Пайрекс 22х30 см (форма из огнеупорного стекла) выложить слой лука, на него кусочки батата, смоченные в соевом соусе.
Сверху положить куски рыбы. На рыбу нанести тонкий слой йогурта или майонеза. Посыпать красным перцем или другими специями.

Запекать на средней решетке при температуре 200 градусов 40 минут.

На последние 10 минут включила режим турбо - рыба получилась более хрустящей с золотистым оттенком.

Вместо батата можно положить какие угодно овощи - морковку, кабачок, картошку.

Волшебный вкус при минимальных усилиях.

Comments

[yulia-kmoon.livejournal.com]

Спасибо за рецепт. Люблю когда все просто в действии и прекрасно по результату.

Совсем на другую тему. Сари, вы случайно не читали «Шантарам» ?

[sari-s.livejournal.com]

Вот и я за простоту в кухне :-)
Шантарам очень много обсуждали в ЖЖ лет 10 назад. Я не читала. Знаю, что это нелегкая книга, поэтому за нее и не бралась.
Тоже отвлекусь - заканчиваю смотреть Штиселя.

[yulia-kmoon.livejournal.com]

И как «Штисель»?
На наш взгляд (людей живущих в харедимном городе) - это романтизированная история человеческих отношений, не совсем соотносящаяся с действительностью. Как если бы мы сегодня воспевали «комиссаров в пыльных шлемах», зная что руки их в крови. У этих руки, конечно, не в крови, но совесть дремлет.

[sari-s.livejournal.com]

Штисель прекрасный. Досмотрю сегодня, еще обдумаю и напишу подробно. Среди прочих мыслей, у меня и та, которую вы проговорили. Но мысль как-то намного мягче.

[yulia-kmoon.livejournal.com]

Ок. Жду

[oita.livejournal.com]

Спасибо, выглядит очень привлекательно :)

[sari-s.livejournal.com]

У меня только простые рецепты. Делюсь :-)

[oita.livejournal.com]

Спасибо еще раз :)
Я спец по простым рецептам
(шепотом: но я паршивая хозяйка, поэтому)

[shi-ra.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно.

[sari-s.livejournal.com]

После предыдущей готовки в этот раз включила на последние 10 минут турбо - дало отличный эффект.

[goldy-sh.livejournal.com]

Пайрекс без крышки, да?

[sari-s.livejournal.com]

В предыдущий раз накрыла сверху фольгой, а в этот ничем не накрывала - получилось намного лучше.

[goldy-sh.livejournal.com]

Вот и у меня под фольгой получается ближе к вареной, а без - самое тое))

[sari-s.livejournal.com]

Точно, ближе к вареной. И вот 10 минут в конце на турбо и без фольги получилась запеченная и с нежной корочкой.

[belkin-xvost.livejournal.com]

Отличный рецепт, сделала сегодня на вечер, всем очень понравилось.
И до чего же просто, никаких заморочек! Спасибо!

[sari-s.livejournal.com]

Аня, замечательно, я рада! Сама так радуюсь, когда удается найти простой вкусный рецепт :-)

[fortunca.livejournal.com]

Очень понравился рецепт и вид блюда! Но, особенно понравилась деревянная салфеточка, родом из Черновиц. Обожаю!)

[sari-s.livejournal.com]

К моей радости, блюдо простейшее! Да, черновицкая салфеточка из набора!
Как я рада твоим постам, не передать словами.

[fortunca.livejournal.com]

Спасибо большое! :)

[snow-alis.livejournal.com]

Какой аппетитный и простой рецепт, спасибо Сари!

[sari-s.livejournal.com]

Я заношу для себя в ЖЖ и делюсь только простейшими рецептами, без выкрутасов :-)